芒果片真空油炸设备厂家 秋葵蔬菜低温真空油炸机

芒果片真空油炸设备厂家 秋葵蔬菜低温真空油炸机真空油炸技术是在20世纪60年代末和70年代初兴起的，开始时用于油炸马铃薯片，得到了比一般传统油炸工艺具有 品质的产品，后来又有人用它干燥果片。80年代以后，该技术发展的 ，应用 加广泛。

芒果片真空油炸设备厂家 秋葵蔬菜低温真空油炸机的特点：

· 温度低、营养成分损失少

· 水分蒸发快，干燥时间短

· 对食品具有膨化效果，提高和和品的复水性

· 油脂的劣化速度慢、油耗少

一、芒果片真空油炸设备厂家 秋葵蔬菜低温真空油炸机工作原理:

果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸(VF)等 技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含 、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。

二、芒果片真空油炸设备厂家 秋葵蔬菜低温真空油炸机适用的食品范围:

1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。

2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。

3、肉食类:如牛肉、鱼片，虾、章鱼等。

4、干果类:青豆、蚕豆等。

三、芒果片真空油炸设备厂家 秋葵蔬菜低温真空油炸机加工工艺流程:

原料→筛选→清洗→切片(切段)→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。

具体参数

一、型号

参数 QS-600

处理能力(原料Kg/次) 600

产量(Kg/次)) 200-400

处理时间(min/次) 25-60

极限真空度(MPa) - 0.092~-0.096

油温(℃) 80~100

二、加热源

加热源 蒸汽

蒸汽耗量(Kg/h) 250

蒸汽压力(MPa) 0.4~0.8

主要加热方式 盘管加热

压缩空气压力(MPa) 0.5~0.8

脱油转数 n/min 100~750

冷却水量(T/h) 40

电源 电制 380V/220V