秋葵脱水真空油炸机 蔬菜油炸设备

一、秋葵脱水真空油炸机 蔬菜油炸设备原理：
果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用真空低温油炸（VF-Vacuum Fryer）等 技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含 、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。

二、秋葵脱水真空油炸机 蔬菜油炸设备适用的食品范围：
1、水果类：如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。
2、蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、食用菌、冬瓜、秋葵等。
3、肉食类：如牛肉、鱼片，虾、章鱼等。

三、秋葵脱水真空油炸机 蔬菜油炸设备工艺流程：（不同的产品工艺会有差异）
原料→筛选→清洗→切片（切段）→杀青（护色）→浸渍（真空浸渍）→冷冻→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。

四、秋葵脱水真空油炸机 蔬菜油炸设备的组成系统：

真空油炸釜、油循环加热系统、真空系统、水汽捕集系统、自动脱油系统、电气控制系统。

1）真空系统由真空釜、水汽捕集冷凝器、水环真空泵、水冷却系统及相关的阀件和管路组成。用于系统抽真空，在油炸过程中保持需要的真空度。

2）油蒸汽加热系统由截止阀、蒸汽电磁阀、安全阀及相关的阀件和管路、监控仪表等组成。用于加热食用油。

3）电控系统采用国际 的PLC、触摸屏和低压电器组成，用于系统保护和自动控制。

4）脱油系统用于油炸结束进行真空离心脱油，以降低油炸食品的含油率。