燃气夹层锅 燃气导热油夹层锅得利斯集团

燃气夹层锅 燃气导热油夹层锅厂家得利斯集团，

很多牛排厂商希望改善牛排的口感，肉质的弹性。

其实相对很多非天然的办法**的办法是添加高品质的变性淀粉

在牛排中添加变性淀粉可以达到如下应用效果：
1.提高保水性和良好的组织结构，防止牛排肉汁流失；
2.良好的切片性，增强弹性、韧性及结着性；
3.良好的低温稳定性，抗老化性强。
4. 添加中泰变性淀粉作为黏结剂和组织赋形剂，可以改善产品的多汁性
5. 可坚固组织，改善牛排冻融稳定性

变性淀粉中性能**定的是羟丙基二淀粉磷酸酯，推荐的品牌有中泰淀粉

夹层锅采用耐酸耐热的304不锈钢制造,配有压力表和安全阀、电控箱。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。

夹层锅分类

1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构、行星搅拌式夹层锅。

2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

立式夹层锅	可倾倒式夹层锅
行星式夹层锅	夹层锅图纸

锅体材质：

 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。