国邦低温真空油炸机-蔬菜油炸设备工艺

种类	油炸炉
电压	220/380（V）
净重	电议（Kg）
包装	简易包装
适用范围	休闲速食设备
营销	新品
售后服务	1年
规格	GB-700
产量	110-130kg/h
功率	19（Kw）
加热方式	蒸汽
外形尺寸	电议（mm）
用途	炸果蔬,水产品,干果类,肉制品
品牌	国邦
型号	GB-700
加工定制	是

国邦低温真空油炸机-蔬菜油炸设备工艺

诸城市国邦机械有限公司

ZHUCHENG GUOBANG MACHINERY CO.,LTD

公司介绍：

诸城市国邦机械有限公司，位于山东省诸城市，以生产食品机械为主，从事果蔬类加工机械及各种不锈钢辅助设备的研发制造，产品行销全国各地，现已拥有各类机械加工设备，能够满足不同层次用户的需要。

本公司主要生产的产品有：油炸机，油炸流水线，薯片、速冻薯条加工设备、果蔬清洗（去皮）切割加工设备、大蒜加工设备、拌料调味设备、土豆清洗/脱皮/切片/切丝设备等多个品种。业务客户遍及全国各地大小城市，并同时出口到：美国，马来西亚，夏威夷，越南，韩国，乌兰巴托，俄罗斯，等。公司有自主出口权限。

我公司是研发、制造、生产、销售为一体，具有综合实力的企业，年销量在同行业中**。

诸城市国邦机械有限公司，本着诚信经营的原则，以“诚信为本、质量先行、服务保障”为宗旨。做到安装、调试、售后服务一条龙，打消用户的后顾之忧。国邦与您携手共进！

真 空 低 温 油 炸 机

一、 真空油炸机概述：

1、 加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构；
2、自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产；
3、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；
4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗；
5、油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；
6、该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

2、 真空油炸机工艺特点

真空油炸是在低温（80~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。
目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品等。
低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，节油30%~40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。
在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。

一般情况下： 划线价格：划线的价格可能是商品的销售指导价或该商品的曾经展示过的销售价等，并非原价，仅供参考。
未划线价格：未划线的价格是商品在中国站上的销售标价，具体的成交价格根据商品参加活动，或因用户使用优惠券等发生变化**终以订单结算页价格为准。 活动预热状态下： 划线价格：划线的价格是商品在目前活动预热状态下的销售标价，并非原价，具体的成交价可能因用户使用优惠券等发生变化**终以订单结算页价格为准。
未划线价格：未划线的价格可能是商品即将参加活动的活动价，仅供参考，具体活动时的成交价可能因用户使用优惠券等发生变化**终以活动是订单结算页价格为准。 *注：前述说明仅当出现价格比较时有效。若商家单独对划线价格进行说明的，以商家的表述为准。