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| 是否有现货： | 是 | 产品名称： | 生姜油 |
| 用途： | 原辅料 | 规格： | 25kg |
| 颜色： | 深棕色 | 性状： | 油状液体 |
| 气味： | 具有生姜特有的辛辣味 | 产量： | 50000 |
生姜油
香型：具有姜所特有的芳香和辣味
外观：无色至淡黄色，陈品粘度增加
形态：挥发性精油
主要组成组分：姜醇，姜酮，姜烯酚用途食品用香精
折射率：1.488~1.494
CAS：8007-08-7
相对密度：0.870~0.882
1.主要成分
含姜醇，姜酮，姜烯酚，樟烯，水芹烯，龙脑，柠檬醛，甲基庚烯酮，壬醛，辛醛，桉油醚及辣味成分姜素等。
溶于大多数非挥发性油和矿物油，在乙醇中常有浑浊出现，几乎不溶于水，不溶于甘油和丙二醇。有一定的氧化作用。
2.制法
由姜科多年生宿根草本植物姜的块茎经干燥，磨碎并用水蒸气蒸馏而得。得率约1.5%~3.0%。主要产于印度，牙买加等地。我国亦产，并有用冷磨法或冷压法提取者，质量优蒸馏品。得率0.27%~0.33%。
3.质量标准
A.皂化值（OT-40，试样5g） ：≤20
B.旋光度 ：-28°~-47°
C.重金属试验（GT-16-5） ：阴性
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