| 是否有现货： | 是 | 认证： | 9002 |
| 品牌： | 春泽福润 | 加工定制： | 是 |
| 种类： | 油炸炉 | 售后服务： | 质保一年，终生维修 |
| 电压： | 380V | 功率： | 40kw |
| 外形尺寸： | 13000*4000*2500mm | 净重： | 1200kg |
| 适用范围： | 西餐店设备、休闲速食设备 | 营销： | 新品 |
| 型号： | 600 | 规格： | 600 |
| 商标： | 春泽福润 | 包装： | 拉伸膜 |
| 产量： | 1000 |
圆桶式油炸设备 胡萝卜片真空油炸机
低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降 。
一般油炸食品的含油率高达40％~50％，而真空油炸食品的含油率在10%~20％，节油30％~40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。
在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。
真空油炸机特点:
1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于覆压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害。在覆压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。
2、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和生产。
3、脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品。
4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗。
5、油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费。
6、采用不锈刚材料制成,工作效率高、性能稳定、安装使用方便等特点。
适用范围:
1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、菠萝蜜等。
2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食类:如牛肉、鱼片，虾、章鱼等。
4、干果类:青豆、蚕豆等。
