| 电压 | 220v |
|---|---|
| 功率 | 1.5kw |
| 适用对象 | 大豆 |
| 适用范围 | 中餐店设备,茶餐厅设备,蛋糕房设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,酒厂设备,咖啡店设备,冷冻食品厂设备,面包房设备,西餐店设备,休闲食品厂设备,休闲速食设备,饮品店设备 |
| 售后服务 | 一年保修 |
| 用途 | 豆制品加工 |
| 种类 | 腐竹机 |
| 包装类型 | 纸箱+木架 |
| 品牌 | 鑫丰 |
| 加工定制 | 是 |
湖南株洲鑫丰牌FZ-100腐竹油皮机的工艺流程介绍
湖南株洲腐竹油皮机生产厂家生产的腐竹机价格合理，购买腐竹机器设备，免费现场培训腐竹的做法、腐竹制作、腐竹加工等腐竹生产工艺与技术，让创业者投资稳、创富快。我们随时恭候您的光临！
联系电话:13176772576，添加手机号可微信咨询。
腐竹机的工艺流程
工艺流程： 煮熟浆工艺流程：选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装 →成品
免煮浆工艺流程：选豆→浸泡豆**次磨浆→第二次磨浆（包括浆渣分离）→成型→提取腐竹→烘干→回软 →包装→成品
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤 浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100～102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟**可起一层油质薄膜（油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。但要注意喷水量要小，一喷即过。
8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。
酒店专用腐竹油皮机：
① 酒店专用腐竹机专为超市、酒店、食堂等小规模加工量身打造；
② 酒店专用腐竹机可用煤,柴,花生壳,木糠,谷壳等；
③ 内胆蒸汽式加热,腐竹起皮快而且起皮均匀；
④ 燃烧间可以与生产车间完全分离,符合 QS 标准；
⑤ 腐竹油皮机即可以生产腐竹,油皮,还可以加工豆浆,豆脑；
⑥ 仿手工生产，保持传统**豆腐皮的口感和风味。
本公司生产的腐竹机、油皮机均是成套设备，本公司派专人上门指导安装！
我公司专业生产腐竹设备，型号配置齐全，有专业技术老师指导，小型腐竹机，半自动腐竹机，大型腐竹生产线，鑫丰腐竹机厂家均有现货和腐竹学习车间，供您参观考察，欢迎实地考察，产品满意在购机。（提供参数可加工定制）
为避免在线询盘时信息回复不及时，请按照以下方式进行咨询：
微信：13176772576 （加微信可买免费观**关视频）
手机：13176772576 （可接收短信）
客服QQ：3235572611（山东鑫丰食品机械有限公司）
联系人：吕双霜（24小时竭诚受理机器咨询服务）
湖南株洲鑫丰专业豆制品机械** 欢迎上门实地考察！
