| 分子式 | C20H11N2Na3O10S3 |
|---|---|
| CAS | 915-67-3 |
| 分子量 | 604.461 |
| 英文名称 | Naphthalenedisulfonicacid |
| 产地 | 四川 成都 |
| 品牌 | 绿骋 |
| 型号 | 食品级 |
?苋菜红铝色淀
一、简介
型号：食品级
有效物质含量：99.8％
包装规格：1*25
主要营养成分：苋菜红铝色淀
外观：白色薄片状结晶
含量：99％
保质期：2年
主要用途：着色剂
二、性状
苋菜红铝色淀为紫红色~微细粉末，无臭。苋菜红铝色淀不溶于水及有机溶剂，在酸性及碱性水溶液中会缓慢溶出，因此用于酸性及碱性食品，容易混合均匀。苋菜红铝色淀的耐光、耐热性优于苋菜红。红褐色或暗红褐色均匀粉末或颗粒，无臭，耐光、耐热性（105℃）强，对柠檬酸、酒石酸稳定，在碱液中则变为暗红色。易溶于水，呈带蓝光的红色溶液，可溶于甘油，微溶于乙醇，不溶于油脂。本品遇铜、铁易褪色，易被细菌分解，耐氧化、还原性差，不适于发酵食品应用。
三、用途
1.用途：主要用于食品、饮料、药品及化妆品的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。水溶性合成色素，鲜艳的嫩红色，广泛用于冰淇淋、雪糕、果冻、酸奶、饮料、罐头、糖果包衣等的着色。根据中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定：用于高糖果汁（味）或果汁（味）或果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、虾（味）片、渍制小菜、红绿丝，使用量0.1g/kg；用于冰淇淋，使用量0.02g/kg。用于植物蛋白饮料、乳酸菌饮料，用量0.05g/kg。
2.使用量：一般为0.025g/kg。
3.使用方法：将准确称量的本品置于容器中，逐渐加入适量温水，并不断搅拌使之完全溶解，所得溶液即可用于着色。
