| 加工定制 | 是 |
|---|---|
| 种类 | 夹层锅 |
| 电压 | 380（V） |
| 功率 | 0.55（Kw） |
| 外形尺寸 | 1000*750*1000（mm） |
| 净重 | 130（Kg） |
| 包装 | 塑料薄膜 |
| 适用范围 | 茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,休闲速食设备,肉制品加工厂设备 |
| 营销 | 新品 |
| 售后服务 | 一年保修 |
| 规格 | 300 |
| 产品用途 | 炒锅 |
| 属性 | 燃气 |
| 品牌 | 得利斯 |
| 型号 | JC-300L |
燃气夹层锅 燃气导热油夹层锅厂家得利斯集团，
很多牛排厂商希望改善牛排的口感，肉质的弹性。
其实相对很多非天然的办法**的办法是添加高品质的变性淀粉
在牛排中添加变性淀粉可以达到如下应用效果：
1.提高保水性和良好的组织结构，防止牛排肉汁流失；
2.良好的切片性，增强弹性、韧性及结着性；
3.良好的低温稳定性，抗老化性强。
4. 添加中泰变性淀粉作为黏结剂和组织赋形剂，可以改善产品的多汁性
5. 可坚固组织，改善牛排冻融稳定性
变性淀粉中性能**定的是羟丙基二淀粉磷酸酯，推荐的品牌有中泰淀粉
夹层锅采用耐酸耐热的304不锈钢制造,配有压力表和安全阀、电控箱。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。
夹层锅分类
1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构、行星搅拌式夹层锅。
2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
| 立式夹层锅 | 可倾倒式夹层锅 |
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| 行星式夹层锅 | 夹层锅图纸 |
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锅体材质：
内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。
