| 是否有现货： | 是 | 认证： | 三证合一 |
| 品牌： | 常青藤工业装备 | 加工定制： | 是 |
| 种类： | 真空油炸机 | 功率： | 7 |
| 电压： | 380V | 外形尺寸： | 根据设备实际尺寸为准 |
| 产品用途： | 果蔬脆片油炸 | 净重： | 1500kg |
| 适用范围： | 果蔬加工厂设备、西餐店设备 | 营销： | 新品 |
| 型号： | 900 | 规格： | 900 |
| 商标： | Mx | 包装： | 薄膜 |
| 材质： | SUS304不锈钢 | 产量： | 200 |
豆角真空油炸机 扁豆真空油炸机
豆角真空油炸机 扁豆真空油炸机随着消费水平的提高，消费者对食品风味与安全的追求也不断上升。食品的加工生产无论是从原料、生产工艺来讲，还是从设备都应力求使产品具有天然、营养以及方便的特点。真空油炸产品以及 的风味，众多的品种，健康的成分，深得世界各国人民的青睐，被誉为本世纪油炸休闲食品的"绿艰 "。真空油炸技术将油炸和脱水作用有机地结合在一起，使样品处于负压状态下，其绝对压力低于大气压，在这种相对缺氧的情况下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用(如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害，而且对食品具有保色、保香作用。适用于水果类、蔬菜类、肉食类产品。
豆角真空油炸机 扁豆真空油炸机果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸(VF)等 技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含 、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
豆角真空油炸机 扁豆真空油炸机保色作用:采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
豆角真空油炸机 扁豆真空油炸机保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
豆角真空油炸机 扁豆真空油炸机降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。
