| 是否有现货： | 是 | 认证： | 9001 |
| 适用范围： | 休闲食品厂设备 | 种类： | 油炸机 |
| 加工定制： | 是 | 品牌： | 常青藤 |
| 净重： | 500 | 外形尺寸： | 1500*1200*800 |
| 产品用途： | 食品油炸 | 功率： | 35 |
| 电压： | 380 | 售后服务： | 一年质保终生维护 |
| 产品别名： | 真空油炸机 | 营销： | 新品 |
| 型号： | 100公斤 | 规格： | 100公斤 |
| 商标： | 常青藤 | 包装： | 缠绕膜 |
| 材质： | 优质不锈钢 | 产量： | 50 |
果干真空油炸机 食品低温油炸设备
果干真空油炸机 食品低温油炸设备
真空油炸机概述
1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续
性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进
行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其
他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内
部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多
孔的结构；不锈钢真空油炸机 全自动果蔬油炸设备
2、自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安
全生产；
3、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；
4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的
反复使用率，减少油的损耗；
5、油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过
滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；
6、该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特
点。
真空油炸食品的优点：
护色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的温度大幅度减少，油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持物料原来本身的颜色。 2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封状态下被加热，原料中的味成分大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些味成分进一步得到浓缩，因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。3、降低油脂劣变程度，油炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水
或水蒸气与油接触产生水解为主，在真空油炸过程中，油处于负压状态下，
溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸气压力较小，页且油炸温度低
，因此，油脂的劣化程度大大降低。
果干真空油炸机 食品低温油炸设备
果干真空油炸机 食品低温油炸设备
